Los totopos con salsa verde verdes son sin duda uno de los manjares más queridos de la culinaria mexicana. Elaborados con tortillas de maíz frescos bañados en una mole verde sabrosa a base de jitomates y jalapeños, esta delicia se sirve típicamente con queso rallado, cebollín menudeada y a veces car

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de alta calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, añade el cho